Salicylsäure in den Erdbeeren wurde von L. Portes u. A. Desmoulières ("Journ. de Pharm. et Chem.") als normaler Bestandteil der Früchte nachgewiesen. Sie fanden in 1kg frischer Erdbeeren etwa 1mg reiner Salicylsäure, welche aller Wahrscheinlichkeit in Form von Salicylsäuremethylester in den Früchten enthalten ist. Diesem Salicylsäuregehalte ist jedenfalls die von Alters her gerühmte Wirksamkeit der Erdbeeren gegen Rheumatismus zuzuschreiben (Pharm. Rundsch.) Wenn die Salicylsäure in so vorzüglicher, d. h. echt physiologischer Form dem menschlichen Organismus zugeführt wird, so braucht man sich über die eklatante Wirkung des Genusses frischer Erdbeeren auf Rheumatismus und Gicht nicht zu wundern.
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