Gesund mit der NiMe-Diät
Das Buch Gesund mit der NiMe-Diät beschäftigt sich mit einer Ernährungsweise, die gezielt auf die Darmgesundheit ausgerichtet ist. Im Mittelpunkt steht die Idee, dass bestimmte …
Kategorie: Ernährungswissen
Essen ist mehr als Nährstoffe. In dieser Rubrik geht es um Ernährung im Alltag, bei Beschwerden und in Phasen, in denen der Körper besondere Aufmerksamkeit braucht. Um Zusammenhänge, Erfahrungen und um das Wissen, das hilft, den eigenen Bedürfnissen besser zuzuhören.
Haferkleie – Wirkung auf Darm, Blutzucker und Hormonhaushalt
Haferkleie ist für mich kein Trend und kein besonderes Lebensmittel. Ich nutze sie, weil sich mein Bauch damit ruhiger anfühlt und vor allen Dingen der …
Fermentieren für die Gesundheit – warum lebendige Lebensmittel mehr sind als ein Trend
Fermentieren für die Gesundheit ist kein neuer Hype, sondern eine jahrhundertealte Methode, Lebensmittel haltbar und bekömmlicher zu machen. Durch natürliche Gärprozesse entstehen lebendige Produkte, die …
Pflanzliche Eiweißquellen und Darmgesundheit – Ackerbohne, Erbse, Lupine und Soja
Pflanzliche Eiweißquellen gewinnen für viele Menschen zunehmend an Bedeutung. Ackerbohne, Körnererbse, Süßlupine und Sojabohne gelten dabei als wichtige Alternativen zu tierischem Eiweiß. Obwohl sie zur …
Salzgehalt in Lebensmitteln: So viel steckt wirklich drin
Salz ist allgegenwärtig – und genau das wird zum Problem. Der Salzgehalt in Lebensmitteln ist so hoch, dass die meisten Menschen deutlich mehr Salz zu …
Milde Brühe als Schonkost – was alte Krankenkost uns heute noch lehren kann
Wenn der Körper geschwächt ist, rückt Essen oft in den Hintergrund. Gleichzeitig braucht er Versorgung, ohne belastet zu werden. Brühe als Schonkost spielte dabei früher …
Uridin: Was der natürliche Baustein im Körper wirklich leistet
Ein Überblick über Funktionen, mögliche Nutzen und aktuelle Erkenntnisse. Uridin ist ein natürlicher Bestandteil der RNA und übernimmt wichtige Aufgaben im Zellstoffwechsel. Besonders im Nervensystem …
Natürliche Süße im Vergleich: Honig, Dattelsirup & Co.
Honig oder Dattelsirup – was ist die bessere Wahl? Hier findest du einen Vergleich der natürlichen Süßungsmittel mit Blick auf Blutzucker, Inhaltsstoffe und gesundheitliche Wirkung. …
Wofür ist Kokosöl gut?
Immer öfter ist in den Medien von den positiven Wirkungen von Kokosöl zu hören oder zu lesen. Für viele gilt es als echtes Superfood und …
Kalorienangaben auf Verpackungen fehlerhaft
Die Kalorientabellen auf Packungen sind nur mäßig aussagekräftig. Grund dafür ist, dass viele nicht mehr ganz so neue Erkenntnisse nicht in die Angaben einfließen. Das …